HAMUR MALZEMESİ:1 küçük paket margarin
2 1/4 su bardağı un
4 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
2 tutam tuz
2 su bardağı su
KREMA MALZEMESİ:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1,5 parmak eksik un
yarım lt süt
yarım paket küçük margarin
limon kabuğu rendesi
vanilya
HAMURUN YAPILIŞI:Bir tencereye 2 bardak su,yağ,şeker,tuz konup kaynatılır.Elenmiş un birden ilave edilip karıştırarak pişirilir.(tencereye yapışmayacak duruma gelince ocaktan alınır.)
Biraz ılınınca yumurtalar birer birer kırılıp hamura iyice yedirilir.Krema torbasına konup yağlanmış tepsiye yuvarlak veya uzun sıkılır.
Orta hararetli fırında yavaş yavaş pişirilir.
Fırından çıkınca biraz soğuması için beklenir.
KREMANIN PİŞİRİLMESİ: Bir tencereye yumurta,şeker,un,limon kabuğu rendesi ve yavaş yavaş süt konup karıştırarak pişirilir. Ilınınca içine yağ ve vanilya konup karıştırılır.
Ilıyan krema, krema pompasının içine konup tek tek pastaların içine doldurulur.
Üzerleri çikolata ile kaplanır.
ÇİKOLATANIN HAZIRLANIŞI:
50 gr sütsüz çikolata
50 gr margarin
kaynar su bulunan bir kabın içinde eritilir ve pastaların üzerleri bu çikolataya batırılıp ters çevrilir.
AFİYET OLSUN
